Í vikunni var ég með þennan frábæra fiskrétt sem allir voru einstaklega hrifnir af, því miður var græðgin of mikil til þess ég myndi muna eftir að taka mynd eftir að þetta kom út úr ofninum
1 kg hvítur fiskur, ég var með þorsk
1/2 krukkar sólþurkaðir tómatar saxaðir
3 hvítlauksrif söxuð
1/2 blaðlaukur smátt skorin
3 stórir tómatar skornir
1 rauð eða græn paprika skorin
3-4 msk olía af sólþurkuðu tómötunum
sjávar salt
svartur pipar
1 krukka feta ostur
1 bolli rifin ostur
fiskurinn snyrtur, skorin í hæfileg stykki og raðað í eldfast mót salt og pipar, grænmeti og laukur sett yfir og olía feta osti dreyfir yfir og þar næst rifin ostur, bakað í ofni við 200°c í 30 mín. ég bar þetta fram með kartöflum og fersku salati en þetta passar alveg eins með hrísgrjónum.
1 kg hvítur fiskur, ég var með þorsk
1/2 krukkar sólþurkaðir tómatar saxaðir
3 hvítlauksrif söxuð
1/2 blaðlaukur smátt skorin
3 stórir tómatar skornir
1 rauð eða græn paprika skorin
3-4 msk olía af sólþurkuðu tómötunum
sjávar salt
svartur pipar
1 krukka feta ostur
1 bolli rifin ostur
fiskurinn snyrtur, skorin í hæfileg stykki og raðað í eldfast mót salt og pipar, grænmeti og laukur sett yfir og olía feta osti dreyfir yfir og þar næst rifin ostur, bakað í ofni við 200°c í 30 mín. ég bar þetta fram með kartöflum og fersku salati en þetta passar alveg eins með hrísgrjónum.