fyrir 4
Satay sósan
Svissið laukinn í ólífuolíunni og bætið síðan hvítlauknum og chili við og steikið í 1 mínútu í viðbót.
Bætið hnetusmjörinu, kókoshnetumjólkinni, púðursykri og soya sósunni út í. Hrærið þar til sósan byrjar að þykkna. Berið fram með kjúklingnum.
ef þið viljið hafa sóðuna saltari þá er gott að bæta við soja sósu en ef þið viljið hana sætari þá er það sætuefnið sem þið notið.
grillaðar Kjúklingabringur
hver bringa er skorin í þrennt og pensluð með olíu og krydduð sem salti og chili explosion kryddinu þræðið síðan á spjót, munið bara að láta spjótin liggja í bleiti í 30 mínútur fyrir notkun ef þið eruð með tré spjót, grillið nú kjötið og berið fram með satay sósunni, hrísgrjónum og salatinu
Salatið
Satay sósan
- 2 msk. hnetusmjör
- 1 dós kókosmjólk
- 1 lítill rauður laukur, mjög fínt saxaður
- 1/2 chili smátt saxað
- 1/2 tsk þurkaðar chiliflögur
- 1 stór hvítlauksgeiri, kraminn
- 1 msk ólífuolía
- 1 msk púðursykur ( hægt að nota agave sýróp ef vill )
- 1 tsk soyja sósa
- 1 tsk balsam edik
Svissið laukinn í ólífuolíunni og bætið síðan hvítlauknum og chili við og steikið í 1 mínútu í viðbót.
Bætið hnetusmjörinu, kókoshnetumjólkinni, púðursykri og soya sósunni út í. Hrærið þar til sósan byrjar að þykkna. Berið fram með kjúklingnum.
ef þið viljið hafa sóðuna saltari þá er gott að bæta við soja sósu en ef þið viljið hana sætari þá er það sætuefnið sem þið notið.
grillaðar Kjúklingabringur
- 4 kjúklingabringur
- chili explosion krydd
- salt
hver bringa er skorin í þrennt og pensluð með olíu og krydduð sem salti og chili explosion kryddinu þræðið síðan á spjót, munið bara að láta spjótin liggja í bleiti í 30 mínútur fyrir notkun ef þið eruð með tré spjót, grillið nú kjötið og berið fram með satay sósunni, hrísgrjónum og salatinu
Salatið
- 1/4 höfuð hvítkál skorið í mjóa strimla
- 1/2 agúrka skorið í mjá strimla
- 1 bolli mangóbitar ( hægt að kaupa frosið og afþýða þá og skera smátt) ( má sleppa)
- góður slurkur af sweet chilisósu ( eftir smekk hvers og eins ) og blanda vel saman