Vorum boðin í mat hjá vinum okkar og ég bauðst til að kom með eftirréttinn. Fyrir valinu varð Mascarpone krem sem ég á uppskrift úr í bókinni Ítalskir réttir Hagkaupa en þar sem mér finnst betra að hafa ekki jarðarberja memblu eins og uppskriftir segir til um þá nota ég hinber í staðin.
sósan:
Mascarpone kremið:
fallegast er að bera kremið fram í fallegu glösum og setja þá lagskipt mascarpone kremið og sósu. Mér finnst gott að setja í glösin og geyma í kæli þar til á að bera fram.
þessi uppskrift er passleg handa 6-8 manns ef borið er fram í kampavínsglösum ég hinsvegar setti í aðeins stærri glös og setti í 4 skammta sem er fullmikið en sumir vilja einfaldlega meiri eftirrétt en aðrir
sósan:
- 250 gr hinber ( meiga vera frosin)
- 125 gr sykur
Mascarpone kremið:
- 2,5 dl rjómi vel þeyttur
- 1 dl sýrður rjómi
- 2,5 dl Mascarpone ostur
- 1 dl sykur
- 1 msk vanillusykur
fallegast er að bera kremið fram í fallegu glösum og setja þá lagskipt mascarpone kremið og sósu. Mér finnst gott að setja í glösin og geyma í kæli þar til á að bera fram.
þessi uppskrift er passleg handa 6-8 manns ef borið er fram í kampavínsglösum ég hinsvegar setti í aðeins stærri glös og setti í 4 skammta sem er fullmikið en sumir vilja einfaldlega meiri eftirrétt en aðrir