Er ekki rétt að skella sér í smá jólabakstur.
þetta er gömul uppskrift frá mömmu sem hét kókoshringir og var alltaf gerð fyrir jólin þegar ég var lítil, ég breitti aðeins og ég bætti við 75gr af 56% súkkulaði.
Sjör og sykur er hrært þar til það er létt og ljóst, þá er egginu bætt í og hrært vel þá er hægt að bæta við hveiti, kókosmjöli og súkkulaði.
Bakað við 180°c þar til það er fallega brúnt.
Njótið
þetta er gömul uppskrift frá mömmu sem hét kókoshringir og var alltaf gerð fyrir jólin þegar ég var lítil, ég breitti aðeins og ég bætti við 75gr af 56% súkkulaði.
- 250 gr smjör
- 250gr sykur
- 250 gr kókosmjöl
- 1 egg
- 100 gr hveiti
- 75gr dökkt súkkulaði (saxað )
Sjör og sykur er hrært þar til það er létt og ljóst, þá er egginu bætt í og hrært vel þá er hægt að bæta við hveiti, kókosmjöli og súkkulaði.
Bakað við 180°c þar til það er fallega brúnt.
Njótið