Það skiptir höfuð máli með þessa yndisköku að nota smjörlíki, ekki smjör og passa að baka þær ekki of lengi, þá eruð þið með mjúka og góða köku.
Öllu hnoðað saman. Deiginu skipt í 4 jafnstóra hluta. Deigið flatt þunnt út í ferhyrndar kökur, ég mældi þetta út með relgustiku til þess að sem minnst færi í afskurð og mín mæling var 27,5x 32 cm . Bakað þar til fallega brúnt, í svona 5-10 mínútur fer eftir ofnum.
Kökuplöturnar síðan lagðar saman með smjörkremi á milli, fallegasta platan efst. Lagkökunni síðan pakkað vel inn í eldhúsfilmu eða álpappír og látin bíða í 2-3 daga til að mýkjast. Þá er hún skorin í 6-8 stykki og hverju stykki pakkað vel inn, umbúðirnar þurfa að vera loftþéttar svo kakan harðni ekki. Geymist vel í frysti.
- 1 kg. hveiti
- 500 gr. smjörlíki
- 400 gr. sykur
- 200 gr. síróp
- 3-4 egg (eftir stærð)
- 2 tsk. kanill
- 2 tsk. kakó
- 2 tsk. hjartarsalt
- 2 tsk. allrahanda
- 2 tsk. negull
- 2 tsk. engifer
- 6 tsk. lyftiduft
Öllu hnoðað saman. Deiginu skipt í 4 jafnstóra hluta. Deigið flatt þunnt út í ferhyrndar kökur, ég mældi þetta út með relgustiku til þess að sem minnst færi í afskurð og mín mæling var 27,5x 32 cm . Bakað þar til fallega brúnt, í svona 5-10 mínútur fer eftir ofnum.
Kökuplöturnar síðan lagðar saman með smjörkremi á milli, fallegasta platan efst. Lagkökunni síðan pakkað vel inn í eldhúsfilmu eða álpappír og látin bíða í 2-3 daga til að mýkjast. Þá er hún skorin í 6-8 stykki og hverju stykki pakkað vel inn, umbúðirnar þurfa að vera loftþéttar svo kakan harðni ekki. Geymist vel í frysti.