ég er búin að hugsa um það lengi að gera hummus til að nota á hrökkkexið góða, þar sem ég gerði kexið í dag þá skellti ég í hummus fyrst ég átti kjúklingabaunir sem ég sauð um daginn, það er nefnilega gott að sjóða góðan skammt af baununum og frysta og ekki sveik hummusin frekar en kexið, hef reindar ekki gert hummus í mjög langan tíma svo þetta var svona nammidagur eiginlega, nefnilega nýbakað brauðlíka
allt nema krydd er sett í matvinnsluvél og mauka vel þá er kryddinu bætt í og hrært vel saman þar til maukið er slett og fín smakkið til og finnið út hvað ykkur líkar, það er vel hægt að setja sólþurkaða tómata eða kryddjurtir
- 250-300gr kjúklingabaunir án safa ef þið notið úr dós
- 2 hvítlauksrif pressuð
- 2 matskeiðar tahini ( sesam mauk )
- rifin börkur af 1/2 sítrónu
- sírtónusafi eftir smekk ( ég notaði úr heilli lítilli sítrónu)
- cayenne pipar á hnífsoddi
- 1-2 tsk cummin duft
- 1 tsk rifið engifer
- salt eftir smekk
- vatn til að þynna ef þarf
allt nema krydd er sett í matvinnsluvél og mauka vel þá er kryddinu bætt í og hrært vel saman þar til maukið er slett og fín smakkið til og finnið út hvað ykkur líkar, það er vel hægt að setja sólþurkaða tómata eða kryddjurtir
