ef maður á ekki tandoori ofn þá getur maður svindlað aðeins og grillað rækjurnar, það gerðum við.
tandoori marinerig
Skolið Rækjurnar og þerrið með eldhúspappír. sejið rækjurnar í skál með sítrónusafanum og saltinu og látið liggja í 20 mín og ef grillspjóntin sem á að nota eru úr viði þá eru þau lögð í bleyti svo þau brenni ekki á grillinu.
blandið öllu sama í skál sem á að fara í marineringuna, takið rækjurnar úr sítónu leginum og blandið saman við marineringuna, lokið skálinni og geymið í 2 klst í ísskáp.
kvekið á grillinu og blandið saman smjöri og olíu. Þræðið rækjurnar á spjót og grillið þær í 3-4 mín þá er þeim snúið við og penslaðar með smjörblöndunni og klárað að grilla í c.a 4 mín.
berið rækjurnar fram heitar með sítrónubátum og salati.
- 16-20 tigrisrækjur
- 2 msk sítrónusafi
- 1 tsk maldon salt
- 2 msk grænmetisolía
- 2 msk brætt smjör
- sítrónubátar
tandoori marinerig
- 200gr grísk jógúrt
- 2 stórir hvítlauksgeirar, smátt skornir eða pressaður
- 3 cm engiferbútur, rifinn eða mjög smátt saxaður
- 1-2 tsk chilliduft
- 1 tsk paprikuduft
- 1 tsk Garam masala
- 1 tsk ristuð ajowanfræ eða þurkað timian ef fræin eru ekki til 1/2 tsk maldon salt
Skolið Rækjurnar og þerrið með eldhúspappír. sejið rækjurnar í skál með sítrónusafanum og saltinu og látið liggja í 20 mín og ef grillspjóntin sem á að nota eru úr viði þá eru þau lögð í bleyti svo þau brenni ekki á grillinu.
blandið öllu sama í skál sem á að fara í marineringuna, takið rækjurnar úr sítónu leginum og blandið saman við marineringuna, lokið skálinni og geymið í 2 klst í ísskáp.
kvekið á grillinu og blandið saman smjöri og olíu. Þræðið rækjurnar á spjót og grillið þær í 3-4 mín þá er þeim snúið við og penslaðar með smjörblöndunni og klárað að grilla í c.a 4 mín.
berið rækjurnar fram heitar með sítrónubátum og salati.
