Pizza a la Margrét 

Botninn 

• 2,5 dl vatn 
• 2 og 1/2 tsk þurrger 
• 1 tsk sykur
• smá oregano
• 2 msk góð olía
• 450 hveiti og svo smávegis til að hoða upp degið eftir hefingu

setjið vatnið ylvolgt í skál og þá gerið, sykurinn og oregano bíðið helst þar til það fer að freyða þá er hveitinu hnoðað upp svo er þetta látið hefast í klukkustund helst meira, fletið út og búið til botn eða botna. 


Pizzasósa 

• 1 dós niðursoðnir tómatar
• 2 msk púrré
• 1 tsk oregano
• 1 tsk timian
• 1 tsk sykur
•  maldon salt eftir smekk
• c.a.1/2 tsk svartu nýmalaður pipar
• 1 laukur. smátt saxaður
• 3 hvítlauksrif
• 3 msk olía.
• handfylli basillauf smátt skorin eða 1 tsk þurkað basil

laukur og hvítl. brúnað, skellið öllu öðru út í að undanskildu basil ef það er ferkst þá er það bara látið í eftir að þetta er látið malla á lágum hita í 20 m. þegar þetta er búið að malla þá skelli ég töfrasprotanum í og mauka allt saman en ef þið eigið ekki töfrasprota þá er betra að nota skorna tómata ( þeir fást lía í dósum) 

í ofninum í þetta skipti er  pizza með pizzasósu og skinku, papriku, tómötum pepperoni, bacon sem búið er að létt steikja,  pizzaosti frá MS og smávegis piparosti  en það er um að gera að láta ýmindunar aflið ráða.

​ Ég nota pizzastein og hann gerir það að verkum að maður fær betri pizzu ég baka þær á 250°c eða set steinin á grillið og grilla pizzurnar það er langt um best ef maður á stein en mikilvægt er ef maður notar pizza stein að láta hann hitna með hvort sem maður er að nota grill eða bakarofn
​
Ef þið notið ekki alla sósuna þá má vel frysta afgangin og nota næst eða nota á pizzasnúða síðar