í Ungverjalandi hafa hefur hver og einn sína útgáfu af gúllassúpu svo útgáfurnar eru margar og mismunandi eftir fjölskyldum. Það vill svo vel til að svona súpur eru mjög auðveldar svo þetta ættu allir að geta gert .
hér er ein sem ég eldaði í dag, ég keypti gæða gúllas frá uppáhalds kjötbúðinni minni sem er úti á Granda og heitir Matarbúrið
notip þykkbotna pott. laukurinn er svissaður og tekin úr pottinum á meðan gúllasið er brúnað þá er laukurinn settur aftur í og kryddið steikt í c,a, mínútu til viðbótar þa er soðið sett samanvið og tómatarnir og selleryið og lárviðarlauf, látið malla í a.m.k klukkustund og þá er hinu grænmetinu bætt í og látið malla í 20 mín til viðbótar
Borið fram með sýrðum rjóma og góðu brauði
hér er ein sem ég eldaði í dag, ég keypti gæða gúllas frá uppáhalds kjötbúðinni minni sem er úti á Granda og heitir Matarbúrið
- 600 g gúllas, skorið í smærri bita c.a. 1 cm x 1 cm
- 1/2 til 1 rauð paprika, skorin í bita
- 1 stór gulur laukur
- 1 lárviðarlauf
- 3 hvítlauksgeirar, saxaðir smátt
- 1 stöngull sellery, saxað smátt
- 4 meðalstórar kartöflur skornar í litla bita
- 3 meðalstórar gulrætur skornar í litla bita
- 1 dós tómatar eða 3-4 ferskir saxaðir
- 1 msk ungverskt papriku kydd
- sjávarsalt eftir smekk
- svartu pipar eftir smekk
- chili explosion eftir smekk
- smjör til steikingar
- 1 líter kjötkraftur (nautakraftur og vatn)
- 1 msk tómatpúrra
- sýrður rjómi
notip þykkbotna pott. laukurinn er svissaður og tekin úr pottinum á meðan gúllasið er brúnað þá er laukurinn settur aftur í og kryddið steikt í c,a, mínútu til viðbótar þa er soðið sett samanvið og tómatarnir og selleryið og lárviðarlauf, látið malla í a.m.k klukkustund og þá er hinu grænmetinu bætt í og látið malla í 20 mín til viðbótar
Borið fram með sýrðum rjóma og góðu brauði