það er til urmull af kanelsnúða og vínarbrauðs uppskriftum, hér er sú sem ég hef notað hvað mest í gegnum árin og kemur hún frá fyrrverandi dengdó minni sem mér þykir líka endalaust vænt um, ég veit nú ekki hvernig nafnið er komið til en ég held því bara eins og það var hjá henni.
ég geri venjulega 2 uppskriftir. Þetta er bara venjulegt hnoðað deig ég skipti deginu svo í tvennt og geri vínarbrauð með rabbabara sultu úr öðrum helmingnum og kanilsnúða úr hinum helmingnum ég pensla bræddu smjöri á útflatt degið áður en ég set kanilsykurinn á snúðana en það er ekki nauðsynlegt mér finnst það bara betra og fallegra.
svo er það undir hverjum og einum komið hvort sett er súkkulaði glassúr eða bleikur glassúr á vínarbrauðið og snúðana, persónulega við ég snúðana ekki með glassúr en flestir á mínum bæ eru ekki á sama máli og vilja glassúrinn á bæði. Ég set glassúr á smávegis en set restina í frysti því mér finnst gott að eiga þessa snúða og vínarbrauð alltaf nýtt úr frystinum það geymist best þannig.
- 1kg hveiti
- 250gr sykur
- 10 tsk lyftiduft
- 1 og 1/2 tsk hjartar salt
- 2 egg
- 400-500 ml mjólk
- 100gr smjör eða smjörlíki
- rabbabara sulta fyrir vínarbrauðið og kanilsykur fyrir snúðana
ég geri venjulega 2 uppskriftir. Þetta er bara venjulegt hnoðað deig ég skipti deginu svo í tvennt og geri vínarbrauð með rabbabara sultu úr öðrum helmingnum og kanilsnúða úr hinum helmingnum ég pensla bræddu smjöri á útflatt degið áður en ég set kanilsykurinn á snúðana en það er ekki nauðsynlegt mér finnst það bara betra og fallegra.
svo er það undir hverjum og einum komið hvort sett er súkkulaði glassúr eða bleikur glassúr á vínarbrauðið og snúðana, persónulega við ég snúðana ekki með glassúr en flestir á mínum bæ eru ekki á sama máli og vilja glassúrinn á bæði. Ég set glassúr á smávegis en set restina í frysti því mér finnst gott að eiga þessa snúða og vínarbrauð alltaf nýtt úr frystinum það geymist best þannig.
