Piri Piri er á Swahili og þíðir Pipar pipar, piparplantan kom til Goa á Indlandi með Portugölum og og einnig til Mosambik og Angola og er þessi réttur af sumum talin vera Portugalskur en af öðrum Portugalskur/ Afrískur
Frábær réttur fyrir þá sem eru fyrir extra sterkan mat 

Piri piri kjúklingur 

• 1 rauðlaukur 
• 4 rif hvítlaukur
• 3-4 rauð chilli 
• 2 msk, reykt paprika  
• 1- 1 og 1/2  sítróna
• 3-4 msk hvítvínsedik 
• 2 msk Worcestershire sósa
• gott búnt fersk basilika 
• salt og pipar 

---