Vinur minn frá póllandi kenndi mér að gera þetta brauð fyrir löngu og var það alltaf í uppáhaldi hjá strákunum mínum og reyndar mér líka.  það má vel nota heilhveiti og jafnel fræ blöndu en þá þarf meira ger. 

1 líter vatn 37°c 
2 msk sykur 
c.a 1800 gr hveiti 
1 kúfuð matskeið þurrger 
1 og 1/2 msk salt 
2 msk olía 

setið vatnið í skál og sykur og þá ger í ílát sem tekur amk 5 lítra svo er hluta af hveiti blandað saman við þar til degið verður eins og þykkur grautur, best að nota pískara. látið á hlýjan stað og hefað í 2 klst. 

svo er saltinu bætt í og meira hveiti, þetta er hnoðað upp þar til sleppir hendi þá er olíunni hnoðað saman við og hnoðað vel, þá er örlitlu hveiti hnoðað upp í og látið í ílát og hefað í klukkustund, jafn vel lengur, hafið rakt stykki yfir. 

þá er komið að því að móta degið, Takið degið varlega og mótið það í stórt brauð brjótið bara degið saman og mótið það í fallegt brauð, látið hefast aftur í klukkustund með röku stykki yfir. 

styllið ofninn á 180-200  aðeins áður en brauðið er látið í ofninn, bakað í c,a. klukkustund. ef þið eruð ekki með blástur þá þarf að snúa brauðinu þegar baksturinn er hálfnaður.
þegar brauðið er bakað þá er það tekið úr ofninum og kalt vatn úðað yfir, það gerir fallega og stökka skorpu á brauðið.
​þetta er stórt og mikið brauð sem ég sker í 4 parta og frysti svo þegar ég er búin að nota það sem við ætlum að nota. 

Það skiptir höfuð máli með þessa yndisköku að nota smjörlíki, ekki smjör og passa að baka þær ekki of lengi, þá eruð þið með mjúka og góða köku. 

• 1 kg. hveiti
• 500 gr. smjörlíki
• 400 gr. sykur
• 200 gr. síróp
• 3-4 egg (eftir stærð)
• 2 tsk. kanill
• 2 tsk. kakó
• 2 tsk. hjartarsalt
• 2 tsk. allrahanda
• 2 tsk. negull
• 2 tsk. engifer
• 6 tsk. lyftiduft

Öllu hnoðað saman. Deiginu skipt í 4 jafnstóra hluta. Deigið flatt þunnt út í ferhyrndar kökur, ég mældi þetta út með relgustiku til þess að sem minnst færi í afskurð og mín mæling var 27,5x 32 cm . Bakað þar til fallega brúnt, í svona 5-10 mínútur fer eftir ofnum.
Kökuplöturnar síðan lagðar saman með smjörkremi  á milli, fallegasta platan efst. Lagkökunni síðan pakkað vel inn í eldhúsfilmu eða álpappír og látin bíða í 2-3 daga til að mýkjast. Þá er hún skorin í 6-8 stykki og hverju stykki pakkað vel inn, umbúðirnar þurfa að vera loftþéttar svo kakan harðni ekki. Geymist vel í frysti.