þessi súpa er að upplagi sú sama og rjómalöguð blómkálssúpa en breitti smá og bætti smá við
- 1 blómkálshöfuð 6-700 gr
- 1 lítið spergilkáls höfuð
- 1 1/4 L vatn
- salt
- pipar
- 2 kubbar grænmetiskraftur (kalló kraftur er mjög góður)
- 2 dl rjómi
- smá ferskt timian ef þið eigið annars 1 tsk þurkað
Skolið kálið í köldu vatni og rífið í bita. Sjóðið það í vatninu sem þið saltið þar til kálið er meyrt (um 8-10 mín.) Takið frá 6-8 fallega bita. Tætið í sundur með töfrasprota eða merjið kálið í gegnum sigti ofan í grænmetissoðið. Bætið síðan rjóma og grænmetis krafti og timian út í soðið og leifið að malla á lágum hita í nokkar mínutur smakkið til með salti ef þarf. berið fram með nýbökuðu góðu brauði