fyrir nokkrum dögum gerði ég indverskan rétt sem ég smakkaði fyrst á á Indversku veitingahúsi á Spáni og var mjög hrifin af.
Þetta dugar fyrir 3
byrjið á að svissa laukinn og engiferið bætið svo við chili og kryddi látið malla í 3-4 mínútur, bætið þá tið tómötunum og sítrónusafanum, bætið þá við kjúklingnum setið lokið á og látið malla í 20 mínútur, hrærið í öðruhvoru, ef þetta þykkist of mikið þá getið þið bætt við örlitlu vatni. Kóriender er svo sett út í rétt áður en þetta er borið fram
Ég bar þetta fram með kælisósu sem er gerð úr AB mjólk, ananas og tandori kryddi, heimagerðu naan brauði og hvítum hrísgrjónum
Þetta dugar fyrir 3
- 2 kjúklingabringur skorin í litla bita
- 2 litlir laukar
- 1 grænn chili, smátt saxað
- smá bútur engifer, smátt saxað
- 2 tsk cuminn
- 2 tsk turmerik
- 2tsk garam masala
- 3 hvítlauksrif, smátt saxað
- 4 vel þroskaðir tómatar eða 1 dós tómatar, saxa vel
- sjávar salt
- svartur pipar
- safi úr hálfri sítrónu
- gott búnt ferskt kóriander, gróft saxað
byrjið á að svissa laukinn og engiferið bætið svo við chili og kryddi látið malla í 3-4 mínútur, bætið þá tið tómötunum og sítrónusafanum, bætið þá við kjúklingnum setið lokið á og látið malla í 20 mínútur, hrærið í öðruhvoru, ef þetta þykkist of mikið þá getið þið bætt við örlitlu vatni. Kóriender er svo sett út í rétt áður en þetta er borið fram
Ég bar þetta fram með kælisósu sem er gerð úr AB mjólk, ananas og tandori kryddi, heimagerðu naan brauði og hvítum hrísgrjónum
RSS Feed