Oregano kjúklingur á grillið

var með þennan frábæra oregano kjúkling á sunnudaginn og hann sveik okkur ekki frekar en fyrri daginn

það er best að nota skinnlausar bringur.  það er gott að taka bringurnar í 2-3 hluta eftir endilöngu, við það marinerast þær betur og eru fljótari að grillast
en marineringin er svona og hún dugar á c.a. 4 bringur,

• 1 dl ólívuolía
  
• safi úr einni sítrónu
  
• 3-4 hvítlauksrif, rifinn smátt eða pressuð
  
• lúka af flatlaufa steinselju, söxuð fínt
  
• 2 msk þurrkað oregano
  
• salt og pipar
  

Blandið öllu saman  í skál og veltið kjúklingabitunum upp úr. Látið marinerast í a.m.k. klukkustund en betra á láta marinerast í 4-6 tíma. Grillið þar til þær eru grillaðar í gegn.

ég var með grillaðar sætar kartöflur sem ég pennslaði með ólífuolíu og kryddaði með salti, lime pipar og fersku smátt söxuðu rósmaríni. 

Ég var líka með hvítlaukssósu  og salat.