Var með þorsk á Spínatbeði í matin í kvöld, ekki laust við að við værum orðin þreytt á öllu kjötmetinu svo þetta var kærkomið og ekki verra að eiga þennan yndæla vin sem færir okkur fisk annað slagið, ég gerði þetta svona, fyrir okkur 4, þá eldaði ég auðvitað eins og við værum allavega 5 :)
Ég byrjaði á að skera fisk stykkin í hæfilega bita og þerra, setti svo eggið í skál ásamt smá mjólkurlögg og salti, viskaði eggið saman og bræddi sjmör á pönnunni vellti fisk stykkjunum upp úr egginu og steikti á annari hliðinni og setti salt, pipar og estragon yfir sneri svo stykkjunum við og kryddaði eins þegar fiskurinn var nánast tilbúin setti í c.a. 35gr af smjöri í pott og bræddi kreisti safa úr sítrónunni út í og smá salt og allt spínatið út í og þó þetta virðist mikið í fyrstu þá verður þetta að nánast engu. spínatið þarf bara 2-3 mínútur í mesta lagi svo er Spínatið sett á fat og fiskinum raðað ofan á. Ég bar þetta fram með kartöflubátum bæði sætar og venjulegar og fersku salati
- 1100 g þorskur góð hnakkastykki
- salt
- pipar
- estragon
- 1 egg
- 1 stór poki spínat
- íslenskt smjör
- 1/4 af sítrónu
Ég byrjaði á að skera fisk stykkin í hæfilega bita og þerra, setti svo eggið í skál ásamt smá mjólkurlögg og salti, viskaði eggið saman og bræddi sjmör á pönnunni vellti fisk stykkjunum upp úr egginu og steikti á annari hliðinni og setti salt, pipar og estragon yfir sneri svo stykkjunum við og kryddaði eins þegar fiskurinn var nánast tilbúin setti í c.a. 35gr af smjöri í pott og bræddi kreisti safa úr sítrónunni út í og smá salt og allt spínatið út í og þó þetta virðist mikið í fyrstu þá verður þetta að nánast engu. spínatið þarf bara 2-3 mínútur í mesta lagi svo er Spínatið sett á fat og fiskinum raðað ofan á. Ég bar þetta fram með kartöflubátum bæði sætar og venjulegar og fersku salati
RSS Feed