Súkkulaði skúffukaka

Í tilefni af þessum yndislega laugardegi þá var sett í súkkulaðu skuffuköku hér á bæ

150 gr sykur
150 gr púðursykur
125 gr smjörlíki/smjör við stofuhita
2 egg
260 gr hveiti
1/2 tsk salt
1 tsk matarsódi
1 tsk lyftiduft
40 gr kakó
1 dl mjólk 
1 dl súrmjólk eða AB mjólk

Þeytið smjör, sykur og púðursykur mjö vel saman, bætið við eggjum einu og einu í einu og þeytið þar til þetta er loftmikið og flott
bætið svo restinni af innihaldinu útí og hrærið þar til degið er komið saman, semsagt ekki of lengi, setjið degið í form sem hentar hverju sinni ... bakið í miðjum ofni á 180°C í ca 30 mín eða þar til tilbúin. Fer eftir þykkt kökunnar. 

ég setti í skúffukökuform sem er 22x32 cm og passaði kakan flott í það, ég hef annars notað sem þumalputtareglu að ef formið á hálffult áður en það fer í ofninn  þá er ekki gott að setja meira í það annars er hægt að búa til muffins eða tertu úr þessu degi.

Krem:

350 gr flórsykur
50 gr smjör brætt
50 gr kakó
1 tsk vanilludropar/extract
heitt kaffi 

allt sett í skál nema kaffið, balndið létt saman þá er kaffið sett í smátt og smátt og þeytt þar til rétt þykkt er komin en má ekki vera of þykkt, þá er erfitt að setja það á kökuna.
þá er ekkert eftir nema njóta í botn