Bakaði piparkökur með ömmu gullinu mínu í dag, reyndar heita þær sýrópskökur en þegar ég var lítil þá voru þær kallaðar krakkakökur, uppskriftin er gömul og kemur frá mömmu minni það er alltaf jafn gaman hjá öllum krökkum að fá að taka þá í bakstrinum ef tími er til og ennþá meira gaman fyrir þau að fá að skreyta þær. Ég lét nægja að gera bara 1/2 uppskrift því uppskriftin er þokkalega stór.
hitið saman í potti sýróp, sykur og kryddið, þegar þetta er orðið heitt þá fer það að freyða lítilega þá er smjörlíkinu bætt í og hrært saman að síðustu þá er eggjunum bætt í eftir að þau hafi verið þeytt lítilega þegar þetta er allt komið saman þá er þetta sett saman við hveitið og hnoðað saman. þá er þetta tilbúið til að fletja út og skera út, bakið við 160°c þar til þær eru ljósbrúnar.
Svo er bara að skreyta, Ég gerði glassúr úr eggjahvítum og flórsykri sem ég litaði svo þannig að litaúrvalið okkar samanstoð af sjö litum og auðvitað var voða gaman hjá okkur að skreyta.
- 1- 1,2 kg hveiti
- 280gr sykur
- 2 egg
- 240 gr smjörlíki
- 2 tsk matarsóti
- 3 dl sýróp
- 2 tsk engifer
- 2 tsk kanill
- 2 tsk negull
hitið saman í potti sýróp, sykur og kryddið, þegar þetta er orðið heitt þá fer það að freyða lítilega þá er smjörlíkinu bætt í og hrært saman að síðustu þá er eggjunum bætt í eftir að þau hafi verið þeytt lítilega þegar þetta er allt komið saman þá er þetta sett saman við hveitið og hnoðað saman. þá er þetta tilbúið til að fletja út og skera út, bakið við 160°c þar til þær eru ljósbrúnar.
Svo er bara að skreyta, Ég gerði glassúr úr eggjahvítum og flórsykri sem ég litaði svo þannig að litaúrvalið okkar samanstoð af sjö litum og auðvitað var voða gaman hjá okkur að skreyta.
RSS Feed